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良知薯业年产2万吨红薯全粉生产线投产运营

发布者:管理员发布时间:2018-07-04
摘要: 11月1日,经过近一年的建设,良知薯业红薯全粉车间年产2万吨红薯全粉生产线正式投产运行。这是良知薯业2014年继第二粉条车间2万吨扩改成功后,又一个新上项目正式运行。

11月1日,经过近一年的建设,良知薯业红薯全粉车间年产2万吨红薯全粉生产线正式投产运行。这是良知薯业2014年继第二粉条车间2万吨扩改成功后,又一个新上项目正式运行。

该项目今年3月份开工建设,项目总资金3460万元。其中建设投资2212万元,建筑面积4000平方米。与之配套的储藏6000吨规模的鲜薯贮藏窖也一并投入使用。

红薯全粉,顾名思义是红薯全物质粉,其加工生产过程采用回填、调质、微波烘干等先进的工艺生产方法,全自动化生产,流水线作业,最大限度地保护了红薯果肉的组织细胞不被破坏,可使复水后的红薯全粉具有鲜红薯特有的香气、风味、口感和营养价值。

由于红薯全粉优良特性,因此它的用途几乎涵盖了所有的食品种类。目前的红薯加工食品几乎都可以采用红薯全粉作为原料来加工生产。产品用途广,在油炸制品、焙烤制品、松饼、面类制品、馅饼、早餐食品、婴儿食品等领域均可应用。红薯全粉经过加工可做成各种小食品的坯料,占长盛不衰的休闲小食品中的70%-80%,方便食品中都是可以做成红薯制品。红薯全粉可用于制作红薯月饼馅、曲奇、冰淇淋、糕点、红薯调理食品、丰富多彩的红薯休闲小食品等。经过简单油炸或膨化便可制成各种休闲小食品。汉堡包的肉饼加入红薯全粉可改善肉饼的一些性能。因为汉堡包在加热的过程中会析出水分和油,浸湿面包部分。红薯全粉具有很好的吸水、持水、持油性,可保证产品质量非常稳定。而淀粉没有这种特性,淀粉加热后会出现开裂、吸水等老化现象。由于红薯全粉其容重较大,便于长距离运输和贮存,具有储运安全、费用低廉,保质期可达18个月。采用红薯全粉代替鲜红薯可使生产过程大大的简化,降低成本提高生产率。所以红薯全粉已经成为红薯深加工行业和市场追逐的热门产品。

良知薯业红薯全粉生产线采用中国农科院研制的生产设备、技术工艺,其先进性居国内同行业领先水平。公司具有多年生产红薯制品的技术经验及人才储备,建有产品检测和研发中心,并与省农科院等多家科技单位建立技术依托关系,定期进行管理和技术培训,具有新产品自主研发能力。良知薯业红薯全粉生产线的运营,对良知薯业延伸红薯产业化发展链条,促进当地农民增收,企业增效,推动农村经济快速发展具有积极意义。


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